Jídelní lístek

předkrmy - antipasty

0 CARPACIO DIVINE předkrm Gladiatora 138,– Kč
BOŽSKÉ CARPACIO Jemné plátky v bylinkách marinované pravé hovězí svíčkové, limeta, obří kapary, rukola, parmezánové hobliny, podávaný s polovinou čerstvě upečené domácí focacci - možno použít druhou polovinu focaccie k hlavnímu jídlu
0 TARTARE STEAK doporučujeme 198,– Kč
Jemný tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové, podávaný s domácím zapečeným česnekovým chlebem. Výborný předkrm pro dvě osoby!
0 PANE DI GRANO 68,– Kč
Pečená pšeničná placka plněná sušenou kýtou, sýrem chedar a mozzarelou, sýrová omáčka
0 CAPRESE ORIGINALE vegetarian tip 98,– Kč
Mozzarella di bufala vyrobená výhradně z buvolího mléka natrhaná na rajčatech, ochucená ex.v.o.o. a čerstvou bazalkou, podávaný s polovinou čerstvě upečené domácí focacci- možno použít druhou polovinu focaccie k hlavnímu chodu
0 BRUSCHETTE AL POMODORO vegetarian 88,– Kč
Čerstvě pečený italský chléb s rajčaty, mozzarellou a čerstvou bazalkou

polévky - brodi

0 ZUPPA DI SPINACI CON SALMONE tip 58,– Kč
Krémová špenátová polévka s pečeným lososem, domácí chléb zapečený mozzarellou
0 ZUPPA DI POMODORI vegetarian 48,– Kč
Tomatová polévka s čerstvou bazalkou, domácí chléb zapečený mozzarellou
0 ZUPPA DI BRODO SICILIANO 38,– Kč
Kuřecí vývar s masem,zeleninou a domácími nudlemi
0 ZUPPA DEL GIORNO 30,– Kč
Polévka dle denního menu

těstoviny - pasta

0 SPAGHETI CARBONARA doporučujeme 118,– Kč
Restovaná alpská slanina,parmezán,vejce,mléko
0 SPAGHETI BOLOGNESE 108,– Kč
Jemné hovězí ragů s kořenovou zeleninou a drcenými rajčaty,sypané parmezánem.
0 AGLIO E OLIO POMODORI SECHI 108,– Kč
Aglio e olio se sušenými rajčaty nakládanými v olivovém oleji
0 SPAGHETI AGLIO E OLIO vegeterian tip 98,– Kč
Restované plátky česneku na ex.v.o.o. s čerstvou kudrnkou, zdobené čerstvou bazalkou a hoblinami parmezánu
0 AGLIO E OLIO PEPERONCINO 108,– Kč
Aglio e olio s restovanou chilli papričkou.
0 PENNE CON BROCOLLI 128,– Kč
Na ex.v.o.o. prohřátá brokolice s česnekem, bazalkovým pestem a grilovanými kuřecími kousky, zdobené hoblinami parmezánu
0 PENNE QUATTRO FORMAGGI vegetarian 128,– Kč
Jemná omáčka z parmezánu, mozzarelly, plísňového a zauzeného sýra, s pažitkou, zdobené hoblinami parmezánu.
0 SPAGHTTI BASILICO DE POLLO 108,– Kč
Bazalkové pesto,kuřeřecí maso, černé olivy, čerstvá bazalka, sypané parmezánem
0 SPAGHETTI ALLA JAMIE 118,– Kč
Restovaný česnek s ančovičkou,drcenými rajčaty, bylinkami, sypané parmezánem
0 TAGLIATELLE CON TONNO doporučujeme 138,– Kč
Kousky tuňáka rastované s černými olivami,cibulkou, drcenými rajčaty a čerstvou bazalkou, zdobené hoblinami parmezánu
0 TAGLIATELLE ALLA OLIVER 128,– Kč
Restovaný alpský špek, cibulka, česnek, drcená rajčata, zdobená hoblinami parmezánu

bramborové noky - gnocchi

0 GNOCCHI CON FUNGHI E FILETTO doporučujeme 148,– Kč
Panenská svíčková do růžova upečená a položená na ragů z lesních hříbků, zdobené čerstvou bazalkou
0 GNOCCHI POLLO DI SPINACHI doporučujeme 128,– Kč
Restované kuřecí prsa s listovým špenátem, cibulkou, česnekem, zalité mascarpone se smetanou, zdobené hoblinami parmezánu
0 GNOCCHI CON SALMONE 138,– Kč
Grilované kousky lososa, cibulky, plátků česneku, smetana a listový špenát

rizota - risotti

0 RISOTTO FUNGI doporučujeme 138,– Kč
Krémové italské rizoto s lesními hříbky, grilovanými kousky panenské svíčkové zdobené hoblinami parmezánu
0 RISOTTO DI POLLO 128,– Kč
Krémové italské rizoto se špenátem,česnekem,grilovanými kousky kuřecích prsíček zdobené hoblinami parmezánu

pizza

0 MARGHERITA 34cm 99,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,rajče, čerstvá bazalka
0 CAPRICCIOSA 34cm 109,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,šunka,žampiony
0 FUNGHI 34cm 109,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,žampiony
0 PROSCIUTO (šunková) 34cm 109,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,DUŠENÁ šunka
0 HAWAI 34cm 109,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,dušená šunka,ananas
0 AMBROSIANA 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,dušená šunka,hermelín,vejce
0 SPINACI 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo ,mozzarella,špenát,cibule,česnek,vejce
0 QUATTRO FORMAGGI 34cm 129,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,uzený sýr,niva,hermelín
0 SALAMI 34cm 129,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,pikantní salám,pikantní klobása,cibule
0 DIAVOLA PICCANTE 34cm 129,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,pikantní salám,chilli paprička,cibule,niva, kozí rohy, paprika
0 MEXICANA pikantní 34cm 139,– Kč
rajčatové sugo,pik. masová směs s fazolemi, mozzarella, cibule, chilly paprička
0 PANCETTA 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,slanina,vejce,cibule,česnek,kozí rohy
0 ROMA 34cm 139,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,nakládaný tuňák,šunka,rajče, česnek,pórek
0 BORSALINO 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,pikantní klobása,kukuřice,cibule
0 PROSCIUTO CRUDO 34cm 139,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,SUŠENÁ alpská šunka,cibule
0 VENEZIA vegeterian 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,rajče,špenát,cuketa, kukuřice,parmezán
0 VEGETARIANA tip 34cm 109,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella,rajče,brokolice,paprika,kukuřice,špenát
0 FAGIOLINI 34cm 139,– Kč
smetana,mozzarella,slanina,zelené fazolky,niva,cibule,chilli paprička
0 ISOLANA 34cm 139,– Kč
smetana,uzený sýr,nakládaný tuňák,cibule,olivy,parmezán
0 ALLA SALMONE 34cm 139,– Kč
smetana,mozzarella,losos,olivy,rozmarýn
0 POLLO crema 34cm 139,– Kč
smetana,mozzarella,šunka,kuřecí maso,niva,cibule
0 FRUTTI DI MARE special 34cm 169,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella, mušle, dva druhy krevet a sépie loupaná
0 QUATTRO STAGIONI 34cm 119,– Kč
rajčatové sugo, mozzarella, 1/4 pikantní salám, 1/4 špenát, 1/4 šunka, 1/4 žampiony
0 PIZZE BORSO novinka tip 34cm 129,– Kč
měšce z těsta plněné žampiony a šunkou, zapečené drcenými rajčaty a mozzarellou
0 CAPONE special tip 34cm 149,– Kč
rajčatové sugo, mozzarella, cibule, paprika, salám, klobása, chilly papričky
0 ANCHO 34cm 149,– Kč
rajčatové sugo,mozzarella, ančovička, cibule, oliva, rucola
0 CAPRICCIOSA crema 34cm 119,– Kč
smetana, mozzarella, dušená šunka, slanina, žampion
0 POMODORI CRUDO 34cm 139,– Kč
smetana, mozzarella, chilly paprička, sušená kýta, sušená rajčata
0 CAPONE crema 34cm 149,– Kč
smetana, mozzarella, dušená šunka, slanina, vejce, chilly paprička, listový špenát
0 CALZONE prosciutto 34cm 149,– Kč
pizza kapsa s rajčaty, šunkou, sušenou kýtou, pórkem, mozzarellou a parmezánem
0 PIZZA SPECIALE 34cm 139,– Kč
rajčatové sugo nebo smetana, mozzarella a čtyři Vámi vybrané ingredience

ryby - pesce

0 SALMON DI SPINACI doporučujeme 198,– Kč
Pečený steak z filetu lososa, podávaný na lůžku z listového špenátu s opečenými plátky česneku a pečenými bylinkovými brambory
0 DE TROTA LA ERBE 169,– Kč
Pstruh "král českých potoků" pečený s čerstvými bylinkami, limetkou a mořskou krystalovou solí podávaný s pečenými bylinkovými brambory

masa - carni

0 KOTLETA MUSTARDO doporučujeme 168,– Kč
Pečený vysoký steak z libové vepřové kotlety, marinovaný v hrubozrné hořčici, podávaný na cibulovém lůžku s domácím zapečeným bylinkovým chlebem
0 FILÍROVANÁ PANENKA 168,– Kč
Pečená a po odpočinutí filírovaná vepřová panenka, podávaná s ledovým salátem, domácím zapečeným bylinkovým chlebem a jemnou pepřovou omáčkou
0 KRKOVICE TRAPANI pikantní 148,– Kč
Pečená vepřová krkovice, marinovaná v pikantní sicilské marinádě, podavána s pečeným bramborem a omáčkou trapani
0 GRILOVANÝ KUŘECÍ STEAK dvě možnosti 128,– Kč
Filírovaná kuřecí prsa, proložená rajčatem, zapečená mozzarellou, podávané s rukolovým salátem a domácím zapečeným chlebem Filírovaná kuřecí prsa,proložená alpskou šunkou, podávané s rukolovým salátem a domácím zapečeným chlebem
0 SIRLOIN STEAK 278,– Kč
Pečený vysoký steak z pravé hovězí svíčkové, podávaný s ledovým salátem, domácím zapečeným chlebem a Vámi vybranou omáčkou
0 TEPLÉ STEAKOVÉ OMÁČKY 28,– Kč
SÝROVÁ OMÁČKA- z královské nivy, mozzarelly a uzeného sýra MUSTARDO- z hrubozrné pikantní hořčice a nakládaného ovoce TRAPANI OMÁČKA- sicilská ostrá salza z drcených rajčat a chilly papriček PEPŘOVÁ OMÁČKA- jemná pepřová omáčka ze zeleného pepře
0 SPECIALITA RESTAURACE-VELKÝ GLADIÁTORSKÝ ŠPÍZ 258,– Kč
Velký masový špíz z vepřové krkovice, vepřové pečeně, papriky, cibule a chilly papričky, podávaný s pečeným bramborem, domácím zapečeným chlebem a Vámi vybranou omáčkou

přílohy - contorni

0 GRILOVANÁ ZELENINA/VERDURE ALLA GRIGLIA 45,– Kč
Grilovaná čerstvá zelenina s bylinkami, sypaná parmezánem
0 FAZOLKY/FAGIOLINI doporučujeme 45,– Kč
Opražená slanina a žlutá cibulka, s grilovanými zelenými fazolovými lusky
0 SMETANOVÉ BRAMBORY doporučujeme 48,– Kč
Opražená slanina, cibulka a pečené brambory, přelité smetanou, zdobené parmezánem
0 PEČENÉ BRAMBORY 35,– Kč
Brambory pečené s bylinkami, česnekem a ex.v.o.o.
0 BRAMBOROVÉ HRANOLKY 35,– Kč
0 FOCACCIA S ČESNEKEM 40,– Kč
Čerstvě upečený pizza chléb s česnekem a ex.v.o.o.
0 CHLEBOVÁ HVĚZDA doporučujeme 40,– Kč
Čerstvě upečená, solená pizza hvězdička

saláty - insalata

0 INSALATE ALA MARINARA 138,– Kč
Kousky grilovaného tuňáka s červenou cibulí, na směsi polníču a rukoly, ochucené limetkou, balzamikovým octem a ex.v.o.o. Podávaný s čerstvě upečeným domácím chlebem
0 CEASAR CON POLLO doporučujeme 138,– Kč
Římský salát přelitý ceasar dresingem, rajčátko, filírovaná kuřecí prsíčka a domácí parmezánové krutony zdobené hoblinami parmezánu
0 INSALATE MOZZARELLA DI BUFALA vegetarian 138,– Kč
Bufalo mozzarella, vyráběná z buvolího mléka, natrhaná na domácím pestem a ex.v.o.o. ochucené směsi listových salátů, zdobené rajčaty, ředkvičkami a černými olivami. Podávaný s čerstvě upečeným chlebem.

dezerty - dolci

0 TIRAMISU 55,– Kč
Domácí dezert z čerstvého mascarpone, příchutí silného espressa a aroma likeru Amarula
0 ROLÁDA S JABLKY 40,– Kč
Domácí pečený závin s jablky a tvarohem, zdobený čokoládou
0 HORKÉ OVOCE 68,– Kč
Lehce ochucené maliny, nebo lesní ovoce, zapečené mascarpone a smetanou s kopečkem vanilkové zmrzliny
0 MEDOVNÍK 58,– Kč
Rozpečený klasický medovník, zdobený čokoládou
0 POHÁR GLADIUS 58,– Kč
Směs ovoce ve smetanovém krému, čokoládová a vanilková zmrzlina, zdobené čokoládou